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A.作出符合要求的结论
B.列明所违反项的序号作出限××日内整改。逾期不改正的餐饮服务监管部门将依法作出处理的意见
C.列明所违反项的序号作出涉嫌违反××限××日内整改。逾期不改正的餐饮服务监管部门将依法作出处理的意见
D.列明所违反项的序号作出涉嫌违反××等待进一步处理的意见
答案D
92.实施日常检查时现场执法人员的人数不得少于_____。
A.2
B.3
C.4
D.5
答案A
93.餐饮服务从业人员进行肝功能检查时发现谷丙转氨酶异常的应当检查_____。
A.HAV-IgM和HEV-IgM
B.SGOT和SGPT
C.HAV-IgG和HAV-IgM
D.HBV-M和HEV-IgM
答案A
94.初级餐饮服务食品安全管理人员每年继续教育培训不少于_____。
A.15学时
B.12学时
C.8学时
D.4学时
答案D
95.食品从业人员洗手时双手互相搓擦至少应达到秒。
A.10秒
B.20秒
C.30秒
答案B
96.引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是
A.奶类
B.肉类
C.海产品
D.发酵食品
答案C
97.留样食品每个品种留样量不少于g。
A.100
B.150
C.200
D.250
答案A
98.食品出厂必须经过未经检验或者检验不合格的不得.
A.批准、出厂
B.检验、销售
C.检验、出厂销售
D.批准、出厂销售
答案C
99.食品生产企业车间工作人员工作时不准
A.吸烟、饮酒、吃食物
B.化妆
C.不准穿工作服、鞋进厕所
D.以上都是
答案D
100.鲜蛋贮存的适宜温度条件为
A.-18℃
B.0℃
C.1-5℃
D.10-15℃
答案C
