建筑网站首页设计,婚庆网站开发的意义,商城类网站建设报价,网站 建设在作用是什么意思春节是中国最重要的传统节日之一#xff0c;在春节期间#xff0c;人们聚餐需求激增#xff0c;餐饮业也迎来了高峰期。在这个时期#xff0c;餐饮企业需要更加注重食品安全和卫生质量#xff0c;以保证消费者的健康和权益#xff0c;明厨亮灶智慧管理成为了餐饮业中备受…春节是中国最重要的传统节日之一在春节期间人们聚餐需求激增餐饮业也迎来了高峰期。在这个时期餐饮企业需要更加注重食品安全和卫生质量以保证消费者的健康和权益明厨亮灶智慧管理成为了餐饮业中备受关注的话题。
俗话说民以食为天食以安为先食品安全关系到每一个百姓的切身利益明厨亮灶主要服务于市场监管部门、餐饮部门等行业主管部门“AI智能分析明厨亮灶”社会共治智慧监管平台是将后厨食品制造过程等监管信息等内容可以实时向社会公众展示督促餐饮服务利用信息化管理方式促进食品安全的根本好转。 架构部署
1、首先在餐厅的公网服务器上部署EasyCVR视频融合平台
2、随后将学校或餐厅的监控设备通过国标GB28181协议或者海康Ehome的形式接入到公网服务器
3、在内网部署AI智能分析网关将有智能检测需求现场中的摄像头通过RTSP协议接入到智能分析网关如食堂后厨、仓库等
4、在学校或餐厅的监控场景中选择明厨亮灶的AI算法类型厨师帽佩戴识别、口罩识别、鼠患识别等
5、将AI智能分析的结果推送到部署在公网的视频监控/视频汇聚EasyCVR平台。 智能算法
1、口罩和厨师帽识别。通过视觉识别技术监控系统能够迅速识别出工作人员是否正确佩戴口罩和厨师帽如果发现有人未正确侗戴系统会自动报警并通知相关人员。
2、抽烟和打电话识别。监控系统可以通过图像识别和声音识别技术识别出员工是否在工作期间抽烟或者打电话一旦发现此类行为系统将立即报警以确保工作场所的卫生与安全。
3、厨师服和工作服识别。系统还能够识别工作人员是否穿着规定的厨师服和工作服。这有助于保持员工的着装整洁并提高整体卫生水平。 4、老鼠等害虫识别。通过智能摄像头和图像识别技术监控系统能够实时监测厨房中是否有老鼠等害虫出没一旦发现异常系统会自动报警告知相关人员并采取相应措施。
5、垃圾桶未盖/满溢识别。配备垃圾桶未盖/满溢识别算法进一步保障后厨卫生确保食品安全。 6、实时监控。在明厨亮灶场景中除配备智能算法还需有强大的视频能力系统EasyCVR明厨亮灶智慧管理平台能在复杂的网络环境中将分散的各类视频资源进行统一汇聚、整合、集中管理实现视频资源的鉴权管理、按需调阅、全网分发、云存储、智能分析等可以协助餐厅提高服务质量和食品安全监测为顾客提供更好的食品和服务体验。
