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洗土豆#xff0c;削皮#xff0c;擦成条#xff0c;用凉水过滤两遍淀粉#xff0c;顺便放个燥里洗肉#xff0c;切成条#xff0c;按照生抽、酱油、淀粉、…菜单土豆、葱、铁辣子、纯瘦肉、淀粉、生抽、酱油、刀、案板、十三香、盐巴、擦板 流程
洗土豆削皮擦成条用凉水过滤两遍淀粉顺便放个燥里洗肉切成条按照生抽、酱油、淀粉、油的顺序放下去搅拌洗铁辣子斜切成条、葱斜切成条将炒瓢放火上烤、冒气了然后倒油、将肉放进去炒肉条金黄色后倒出来添油放入葱条、放入土豆、放入肉、放入铁辣子最后快出锅时候、放入十三香和盐盐微放微尝
注意事项
炒的时候按住底下炒颠勺更香碗底时刻放点水防止锅糊往里面放东西啥的可以调小火
